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交雑牛とは?〜全国ブランド牛肉ランキング〜

このページでは、交雑牛を紹介します。

 私達が購入する牛肉ですが、黒毛和種に代表される”和牛”と
乳牛(ホルスタイン)がありますが、その他に”交雑牛”があります。

 交雑牛は国産牛肉のシェアの約2割を占めていて、そのほとんどが、
『黒毛和種のオスとホルスタインのメス』の交雑牛になります。

 黒毛和種の肉質の良さとホルスタインの成長の良さを兼ね備えた
この交雑種はホルスタインよりも美味しく、黒毛和種よりも安い値段で
食べることが出来る為、非常に人気です。

 ちょっと良いお肉を食べたいな。というときは交雑種で決まりですね!



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